CASE: Baiano cria bebida nutricional à base do fruto Jatobá
O fruto típico do celeiro de grãos do oeste era comumente descartado. Projeto tem apoio da Faculdade São Francisco e do Cetep, ambos em Barreiras Fruto típico do oeste baiano, o jatobá era comumente descartado da região nacionalmente conhecida pelo cultivo de grãos. Até quando, aos 17 anos, o estudante Centro Territorial de Educação Profissional da Bacia do Rio Grande, Diogo Regis, criou uma bebida nutricional baseada no jatobá De acordo com o jovem pesquisador, por meio de uma matéria-prima abundante, unido ao estímulo para melhorar a qualidade de vida das pessoas, ele pensou em submeter a ideia para a Feira de Ciências e Tecnologia que acontece no Cetep. “Procurei a professora Wilka Miranda, que me ajudou a elaborar o projeto”, ressaltou, em entrevista à assessoria da Secretaria de Ciência e Tecnologia do Estado. A bebida poderá ajudar na alimentação de pessoas com anemia, diabetes, e outras doenças, por conta do baixo teor de açúcar e presença de nutrientes c...