CONFEITARIA: Setor de doces e chocolates mostra otimismo com a Páscoa

 Sebrae mapeou o perfil das 3.843 empresas do setor - destas cerca de 58% esperam melhoria das vendas e 83% recebem encomendas por telefone, redes sociais e email


Desde o dia 9 de março, a A Doce Alemã aposta no Coelho Pascoal feito de macaron recheado com brigadeiro nas suas divulgações para a Semana Santa. Isto porquê a sócia Anke Weise aguarda um incremento de 70% nas vendas de tortas no período. Assim como Anke Weise, os pequenos negócios do ramo de Confeitarias e Docerias identificam na Páscoa uma oportunidade de incremento no faturamento.

Para 58% dos que atuam no setor, o período é uma das festividades que mais impulsionam o mercado. Foi o que constatou a pesquisa Pequenos Negócios de Confeitaria e Doceria, realizada pelo Sebrae com 3.843 empresários do setor.Assim como a confeiteira da A Doce Alemã, os empreendedores do setor trabalham em casa (90%) e têm até 4 anos de negócio (69%).



“Apesar do apelo lúdico e infantil, a Páscoa não é direcionada apenas às crianças. Representa uma oportunidade para os empresários conquistarem e fidelizarem novos clientes, apresentando produtos inovadores e bom atendimento. O cliente satisfeito com a entrega certamente volta depois do feriado para fazer novas encomendas”, ressalta o especialista em empreendedorismo do Sebrae, Enio Pinto.A pesquisa do Sebrae identificou também que 83% dos pequenos negócios de doces vendem sob encomenda, por meio de redes sociais, email e telefone.

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